Овощной кугель. Безумно вкустнo!! Быстро, легко

Потребуется:

  • 2 картофелины
  • 2 морковки
  • 2 маленьких цукини
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 ст.л. молотых сухарей
  • 1/4 ч.л. сухого базилика
  • 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
  • соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.
Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое), кугель очень вкусный, со стола исчез моментально).

Loading...